介紹不同患者的飲食益（yì）忌菜（cài）品

　　●三高人群

　　適合（hé）吃的菜品：

　　1、素：適合（hé）吃的菜一般是芹菜、洋蔥、南瓜、蘆筍（sǔn）、苦（kǔ）瓜、大蒜、木耳、生果(蘋果、梨、獼猴桃)、瓜類、大豆食物、海帶、紫菜。

　　2、其中單純的血（xuè）糖高的人（rén）群（qún）除限糖外其他挨近正常，供給無糖生果(如火龍果、木瓜等)。

　　3、一（yī）杯（bēi）冰糖加陳醋(各一半)，可上陳醋泡的花生米，紅酒裏加洋蔥，綠茶加菊花、多飲水、木瓜汁、黃瓜（guā）汁、苦瓜汁、西紅柿汁、南瓜汁（zhī）、山藥汁、西芹汁、冰脆苦瓜、南瓜炒蘆筍、清炒山藥、雪（xuě）蛤木瓜類。

　　4、粗糧：煎（jiān）餅、玉米麵餅子。

　　不適合吃的菜品（pǐn）：

　　少吃油脂類及油炸食物，少吃含糖高的菜，勿吸煙、應忌酒。

　　●痛風（fēng）人群

　　適合吃的菜品：

　　1、不含（hán）嘌呤或含量很（hěn）少的食物

　　①五穀類：小麥、玉米（mǐ）、大米、麵條、饅（mán）頭、馬鈴薯、甘薯。

　　②蔬菜類：西蘭花、西（xī）芹、芹菜、白菜、卷心菜、胡蘿卜、黃（huáng）瓜、茄子、南瓜、西紅柿、蘿卜、馬（mǎ）鈴薯。

　　③生果類：各種（zhǒng）新鮮生果、幹果。(5)飲料類：果（guǒ）汁、茶、蜂蜜。

　　2、嘌呤含量較少的食物(每100g含嘌呤<75mg)

　　①魚類：青魚、金槍魚、牡蠣。

　　②麥麩：粗糧（liáng）。

　　③蔬菜（cài）類：綠豆、菜豆、豆（dòu）腐。

　　3、可供給：蒸雞蛋清、蘇打水、奶類、老醋泡薑絲、果醋;可供給的高級菜品：木瓜燕窩、雪蛤、小米粥（zhōu）燴海參。

　　不適合吃的菜品：

　　1、戒（jiè）吃高嘌呤的（de）食物：動物內（nèi）髒、海產、鮑（bào）魚、蟹、龍蝦、三文魚、鱈（xuě）魚、海菜、黃豆食物、菠菜、蘆（lú）筍、濃湯、花生。

　　2、限吃（chī）中等嘌呤的食物：貝殼食物、肉（ròu）類（lèi）、牛、羊、骨髓、帶魚。

　　3、戒吃高膽固醇的食物：動物內髒、蠶蛾、魚籽、蛋黃等。

　　4、嚴（yán）厲戒酒，尤（yóu）其是啤酒，以（yǐ）及（jí）煙、濃茶、咖啡等均宜嚴厲約束。

　　●傷風

　　適合吃（chī）的菜品：薑（jiāng）湯、梨湯、薑絲可樂、老酒、冰脆苦（kǔ）瓜、薑絲炒雞蛋、薑末煮雞蛋、白開水、大棗（zǎo）枸杞湯、老醋蟄頭。

　　●喉嚨不（bú）舒服

　　適（shì）合吃的菜（cài）品：梨汁（zhī）、蒸梨、蜂蜜水、苦瓜汁（zhī）、白開水、銀耳羹加冰糖、冰糖開水衝雞蛋放香油、糖拌梨、雪蛤、多吃些生果、新鮮蔬菜(莧菜、蘿卜、冬瓜、黃瓜、苦瓜)。

　　不適合吃的菜品：不要吃辛辣、過鹹食物。刺激性食物、不吸煙，少喝酒，少吃油炸食物。咳嗽適合吃的菜品：梨片、蒸梨、水煮百合湯、香油拌雞蛋、雞蛋茶（chá）、煎（jiān）雞蛋（dàn）加糖、拌（bàn）蘿卜皮、蜂蜜水、燕窩（wō）、雪蛤。

　　●牙疼

　　適合的物（wù）品、菜品：冰毛巾、苦瓜汁、高度酒蒸雞蛋、花椒粒、生薑、綠（lǜ）茶、綠豆湯、菊花茶、多吃豆製品和蔬菜、生果、牛奶、貝類、芋頭、粥類。

　　不適合吃的菜品：忌辛辣、刺激性食物、忌食（shí）粗糙、堅固以及（jí）煎炸食物。

　　●上火

　　適（shì）合吃的食物：苦瓜汁（zhī）、冰脆苦（kǔ）瓜、菊花（huā）茶加冰糖、綠豆湯、白開（kāi）水、梨汁、糖拌梨、蜂蜜水、胡蘿卜汁、綠豆湯、菊花茶、餐中可上黃瓜、多（duō）吃新鮮綠葉蔬菜、生果與（yǔ）綠茶。

　　不（bú）適合吃的菜品：少吃：油炸類食物、生（shēng）薑、辣椒（jiāo）、大蒜、或是生果中的荔枝、龍（lóng）眼、不宜過多食用橘子。

　　●胃（wèi）欠好

　　適合吃的菜（cài）品：小米粥、大米粥、玉米粥、生花生米(客走時可打包些生（shēng）花生米送給客人)、酸奶、生薑加普洱茶（chá）、玉米汁、南瓜汁、蒸南瓜、蒸山藥、胃酸能夠供給蘇打（dǎ）水，要多吃（chī）富含維生（shēng）素C的（de）蔬菜和生果。

　　不適（shì）合吃的菜品：少（shǎo）吃油炸食物、少吃（chī）生冷食物、刺（cì）激性（xìng）食物。

　　●拉（lā）肚子

　　適合吃的菜（cài）品：烤大蒜、氧化蒜片、薑湯、小米粥、白開水、熱紅糖水。

　　不適合吃的菜品：油性食物。

　　●暈車

　　適（shì）合吃的菜（cài）品：宜吃清淡的青菜、酸（suān）性食物、生果、橙子等酸味果汁、獼猴桃、黃瓜、蘿卜、白開水、薑片、白開水加冰糖。

　　不適合吃的（de）菜品：不能吃油大的食物。

　　●孕（yùn）媽媽（mā）

　　適合吃的菜（cài）品：海參、海蠣子豆腐湯、水（shuǐ）煮蠣頭、生果酸（suān）湯、鯽魚湯、生果、大蝦、黃豆海帶燉豬手、蘿卜絲炒（chǎo）蝦皮。

　　不適合（hé）吃的（de）菜品：約束（shù）咖啡、酒（jiǔ）、高糖、高脂肪食物、不要吃生冷、冰冷的食物（wù），如涼（liáng）粉、西瓜、雪糕。燙壞擦西（xī）瓜皮（pí）、擦（cā）燙壞膏、擦麵（miàn）醬。

　　●醉酒

　　適合吃的菜品：醒酒茶、拌白菜心、喝茶等酸性食物。

　　●口腔潰瘍（yáng）

　　適合吃的菜品：西紅柿、胡蘿卜（bo）汁、西（xī）瓜汁(在嘴裏含2-3分鍾再（zài）下咽（yān）作用（yòng）會好)、濃茶、多吃新（xīn）鮮生果和蔬菜（cài）。

　　不適合吃的菜品：少食（shí）或（huò）不食辛辣（là）或刺激性食物。