要選擇（zé）食（shí）堂承包企業（yè），就要慎重選擇

　　專業食堂承包（bāo）的八大優勢是什麽？一家公司，為什麽選擇食堂承包（bāo），如何選擇食堂承包？所有這些都應該根據情況來選擇（zé）。

　　如果公司人數少，隻有幾個人，可以請人做飯（fàn）或者（zhě）叫快（kuài）餐。比如快餐會讓員（yuán）工吃不好，但（dàn）是沒有必要選擇專業的食堂承包公司來做食堂，因（yīn）為各種廚具和管理人員的（de）成本（běn）都不合適。

　　如果是工廠或學校（xiào），一般會有100多（duō）人，所以有必要將食堂外包給專業的餐飲管（guǎn）理企業。因為這不會增加費用，反而會減少（shǎo）總承包。因為食堂承包公司的（de）管理更（gèng）專業，廚師更專業，省事（shì）省錢，員工滿（mǎn）意度會很高。

　　要選擇食堂承包企業，就要慎重選擇。專業食（shí）堂承包有八大優勢，詳（xiáng）細如（rú）下：

　　一.食堂不需要管理，隻需要監管

　　二.有效降低公司夥食成（chéng）本

　　三.專業監管更安全（quán）.更衛生.更有效（xiào）地避（bì）免食物事故的發生

　　四（sì）.減輕（qīng）員工管理負（fù）擔

　　五.廚房（fáng）管理專業化.提升企業（yè）專（zhuān）業形象

　　六.食品質量好.節本杜弊

　　七.無需現金采購（gòu），減少公司現金流

　　八.競爭承包，大大提（tí）高員工夥食質（zhì）量.

　　食堂承包主要是指.醫院.學校.酒店等企事業單位或團體根據（jù）需要將（jiāng）食堂承包給專業（yè）餐飲公（gōng）司進（jìn）行管理，然後選擇餐飲（yǐn）公（gōng）司提供的各種菜肴。那麽，幼（yòu）兒園食（shí）堂的食（shí）堂（táng）衛生標準是什麽呢？

　　(1)廚房工作人（rén）員衛（wèi）生要求

　　1.廚房工（gōng）作（zuò）人員必須到市疾控部（bù）門進行體檢，合格並（bìng）取得健（jiàn）康證才能上崗。

　　2.取得健康證書的員工必須每年進行一次健康檢查，取得（dé）原健康證書後才能繼續工作。健康證書一年以（yǐ）上的，視為（wéi）無證。

　　3.廚房工作人員在進行健康檢查時，發現痢疾影響食品衛生.傷寒.病毒性肝炎等消化性傳染病(包括病源攜（xié）帶)帶者）.活動性肺結（jié）核.化膿性或滲出性皮膚病等妨礙食（shí）品衛生的疾病（bìng），不得從事食堂工作。

　　4.發現違反製（zhì）度的，追究負責人責任。

　　（2）食堂（táng）環境衛生要求

　　1.廚房和餐廳的窗門.天花板.風扇需要每周清洗一次。

　　2.餐廳的（de）桌子.椅（yǐ）子要擺放整（zhěng）齊.每天清洗，要求無油漬.髒物等。

　　3.廚房和餐廳的窗門.天花板.風扇需要每周清洗一次。

　　4.及時清除產生的垃（lā）圾.廢棄食物等。

　　5.不要在廚房（fáng）吸煙。