企（qǐ）業的經營無非是銷（xiāo）售和成（chéng）本控製兩大手段

    企業的經（jīng）營無非是銷售和成本控製（zhì）兩大手段。對LUTUBE视频在线观看企（qǐ）業而言，流程再造是LUTUBE视频在线观看控製（zhì）成本直接符合現實（shí）情況的方法。書中（zhōng）所談砍掉成本的12路刀法真是直接明了、針針見血。但要（yào）運用好（hǎo）12路刀法，取得明顯（xiǎn）效果，除了練（liàn）好內功（gōng）外，流程再造是12路刀法的精髓和口訣。

    書中說到（dào）：“對企業的業務流程進行再思考、再設計，使企業（yè）在成本、質量、服（fú）務和速度等方麵獲得改善……流程在每（měi）個工作步驟和工作環節上都給企業提供（gòng）料再造和革新的機會和空間。”我想用這段話結合LUTUBE视频在线观看企業的現狀發表一些看法。

    書中所（suǒ）談12路刀法，是告訴LUTUBE视频在线观看（men）用嚴謹的（de）製度，控製（zhì）好合理的操作流程（chéng）。縱觀（guān）企業的現狀，就12路刀法所（suǒ）涉及到（dào）幾個方麵的業務流程在此簡單討論。

    首先（xiān）從我（wǒ）們很少涉足的采購談起。采購是LUTUBE视频在线观看企業成本控製的關鍵所在，采購物品的價格、質量等直接影響到LUTUBE视频在线观看的運營成本。合理簡明（míng）的采購流程再造，是我（wǒ）們企業的當務之急。買什麽、賣多少、用（yòng）多少錢（qián）、該不（bú）該買、買得好不好、誰（shuí）負責、怎（zěn）麽負（fù）責等等一切問題，是需要用流程來控製的。12路（lù）刀法中有砍價、砍采購（gòu）成本、砍預算、砍庫存等很好的砍掉成本（běn）的辦法，但沒有一個很好的操作流程，用上12路刀法，砍在那裏，砍多少，砍（kǎn）先砍後，誰來砍，無從下手，最後（hòu）還是空（kōng）有一身本事而發揮不出。一旦合理、科學的操作（zuò）流程創造（zào）出來，一切操作按流程執行，這個（gè）時候就知道刀砍在那裏，誰來砍，怎麽砍就會（huì）一目了然。真是一伸手就（jiù）知有沒有。

    其中有式刀法是砍人手。誰（shuí）也知道，企業養的人多，消耗就（jiù）大，成本就（jiù）難控（kòng）製（zhì）。俗話說：“寧多一鬥，不多一口”就是這個道理。企業（yè）家都想（xiǎng）用最少（shǎo）的人（rén）力成（chéng）本創造大的利潤。砍人手，怎麽砍？再造工作流程、服務流（liú）程、加工流程（chéng）、傳菜流程、清潔消毒流程、查房（fáng）流程等，一（yī）切流程的合理再造都是最直接最有效（xiào）砍人手的好（hǎo）辦法。流程的（de）繁瑣和（hé）不明確（què）直接導致人手的增加。在工（gōng）作流程中，有的是人操作，有的是機器操作（zuò），不管（guǎn）怎麽操作能用機（jī）器的絕不用人（rén）操作，寧可花6000元買一台機器，也不花600元雇一人，因為6000元是一次性支出，600元是（shì）無止盡的（de）反複支出（chū），而且有調查機構報道（dào），員工的（de）消耗等於他收入的（de）5倍。

    砍機構也是再造流（liú）程的一個（gè）過程，企業的各個機構是為企業的運營服務（wù）的，沒有它，企業無法運營。但為什麽要（yào）砍呢？要降（jiàng）低（dī）成本。怎麽砍呢？流程再造。你觀察思考後發現，企業（yè）裏有些機構的流程再造和（hé）革新，它可以由其他的（de）機（jī）構所代替，或者五個人的工作可以由三個人甚至兩個人操作。