重慶食堂承（chéng）包（bāo）透露：秋冬排毒宜吃的12種食物

　　●白蘿卜

　　蘿（luó）卜（bo）有很好的利尿效果，所含的（de）纖維素也可促（cù）進排便，利於減肥。如果想利用蘿卜來排毒，則適合生食。蘿卜是一年四季的藥膳，尤其是生食的作用（yòng）比烹煮（zhǔ）後好得多（duō）。

　　白蘿卜可幫助消化，刺激腸胃蠕動，並促進新陳代謝和體內毒素（sù）的排出，尤其適合不（bú）經常運動的人和高強度腦力工作者（zhě）。

　　●蓮藕

　　蓮藕有利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。蓮藕冷熱食（shí）用皆宜。生藕性寒，有清熱除煩之功（gōng），特別適合愛長痘痘的女性。

　　蓮藕（ǒu）煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益（yì）氣養血的功效（xiào），是一種很好的食補佳品，特別適（shì）合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌（jī）膚幹燥、麵色無華的人。

　　此外，藕段間的藕節是一味良（liáng）藥（yào），具有健脾開胃、養血、止血的作用，還能改善（shàn）氣色。

　　●胡蘿卜

　　胡蘿卜對改善便秘很（hěn）有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的（de）胡蘿卜排毒效果比較好。

　　胡蘿卜是有效的解毒食物（wù），它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離（lí）子結合之後，能有效降低血（xuè）液中汞離（lí）子的濃度，加速體內汞離子的排出，非常適合經常（cháng）熬夜的人。

　　●地（dì）瓜

　　地瓜所含的纖維質鬆（sōng）軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。地（dì）瓜含有豐富抗氧化的維他命C、β胡蘿（luó）卜素、及足足超過糙米2倍的維他命E，更有40%以上的纖維，可以（yǐ）預防便秘、排宿便。

　　而地瓜中的（de）白色汁液(黏液蛋白)，則具有（yǒu）降膽固醇、降（jiàng）血脂功效。所以（yǐ）地瓜堪稱排毒效果最佳的食物之一。

　　●黑木耳

　　黑木（mù）耳，性甘味平，有排（pái）毒解毒、清胃滌腸（cháng）、和血止血等功效（xiào）。古書記載，木耳“益氣不饑，輕身強誌”。

　　木耳富含碳水化合物、膠質（zhì）、腦磷脂、纖維素、葡萄糖（táng）、木糖、卵磷脂、胡（hú）蘿卜素、維生（shēng）素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣（gài）、磷等多種營養（yǎng）成分，被譽（yù）為（wéi）“素中之葷”。

　　木耳（ěr）中所含的（de）一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化係統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。其還同時具有養血駐（zhù）顏，令（lìng）人肌膚紅潤，容光煥發的功（gōng）效，並可防治缺鐵性貧血（xuè）。

　　●黃瓜

　　黃瓜有清熱、解渴、利水、消（xiāo）腫之（zhī）功效。黃瓜肉質脆嫩，汁多味（wèi）甘（gān），生食生津解渴，且有特殊芳香。黃瓜含水分為98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素（sù）E、胡蘿（luó）卜（bo）素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

　　●檸檬

　　檸檬含（hán）豐富的維生素C，被美容界視為製作美白護膚品的重（chóng）要成分，尤其是（shì）夏季推出的（de）美白（bái）保養品，檸（níng）檬更是其中不可或缺（quē）的主角。

　　喝一杯檸檬水，除了可以排出體內有毒物質外，亦有天然的美白肌膚功效，有助於消除臉部雀斑。

　　●酸奶

　　酸奶中含多種維生素，其中的維生素C能減少黑色素形成，令肌膚保持白皙（xī）。

　　●紅豆

　　紅豆可增加腸（cháng）胃蠕動，減少便秘，促進排尿。紅豆有清心養（yǎng）神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、幹咳，提升內髒活（huó）力，增強體（tǐ）力。

　　●綠豆

　　綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效。是由於綠豆富（fù）含維生素（sù）B、葡（pú）萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷（lín）等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體（tǐ）的正常代謝。

　　綠豆是清熱解毒的佳品，味道清香，老少鹹宜。在綠豆湯中調入（rù）蜂蜜（mì）飲用，排毒養顏功效更佳。

　　●牛奶

　　牛奶很多人（rén）認（rèn）為喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，牛奶不僅不會（huì）“上火”，還能解熱毒、去肝火。

　　中醫（yī）認為（wéi）牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛（niú）奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛（niú）奶凍成冰塊（kuài）食用（yòng），否則很多營養成分都將被破壞。

　　●蜂蜜

　　味甘，性平，自古就是（shì）滋補強身、排（pái）毒養顏的佳品（pǐn）。

　　蜂（fēng）蜜（mì）富含維（wéi）生素B、維生素D、維生素E、果（guǒ）糖（táng）、葡（pú）萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天（tiān）然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種（zhǒng）元素，對潤肺止（zhǐ）咳（ké）、潤腸通便、排毒養顏有顯（xiǎn）著功效。

　　蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人體吸收利用（yòng），此外，還（hái）含有多種人體所（suǒ）需的氨基酸、維（wéi）生素B1、維（wéi）生素B2、維生素C、鐵、磷等。

　　常吃蜂蜜（mì）能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾（jí）病（bìng）和神經衰弱等症（zhèng）也很有好處。