選擇優秀的食堂承包商和專業的飲食管理團隊（duì）的優勢

食堂（táng）托管方式

　　1、餐飲公司可先試著承包飯堂1-3個月，對方滿意後再簽正式合同（tóng）；

　　2、被承包單位可提（tí）供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料（liào）（具（jù）體情況另行商議）；

　　3、餐飲公司可（kě）墊付被承包單位（wèi）人員夥食費，實行15日或30日（rì）結算（suàn）一次；

　　4、飯堂承包（bāo）後，員工工資及一切福利待遇（yù）由餐飲公（gōng）司負（fù）責；

　　5、公司員工自（zì）由選擇餐飲公司所提供的各（gè）類菜式就餐，餐飲公司根據菜式定出合理價格，被承包單位員工以現金購買飯卡或以IC卡充值的形式（shì）進（jìn）行就餐。

食堂托管優勢

　　選擇優秀的食堂（táng）承包商和專業的飲食管理團隊，具有如下優勢：

　　優勢一:專業的（de）服務團隊

　　優勢二:人性（xìng）化的（de）貼身服務

　　優勢三（sān）:科學規範的（de）管理體（tǐ）係

　　勢四:低（dī）成本和大規模集團采購方式。

 重慶公司作（zuò）為廣東省食堂承包企業的先行者，重慶行業的領頭羊，擁有完善的食（shí）材采購、配送中心和檢驗檢測中心，食材的在采購回來之後，對於儲存期比較短的（de）食材，我（wǒ）們要采取獨特的儲存（cún）方法，以保證蔬菜等（děng）食材能夠保持新鮮、完好。下麵就跟大家一起來分（fèn）享一下，儲（chǔ）存蔬菜（cài）的六個秘（mì）訣。

    一、減少蔬菜的蒸騰作用。

    二、降低蔬菜的（de）呼吸作用（yòng），保證蔬菜的儲存（cún）期加長（zhǎng）。

    三、抑製采後的後熟與衰（shuāi）老。

    四、提高蔬菜額抗病性、耐（nài）藏性。

    五、控（kòng）製儲存的溫度，延緩蔬（shū）菜（cài）物質轉化和消耗（hào），保持蔬菜的質量。

    六、重視產地預冷與低溫儲藏，減少蔬菜的損耗。

    重慶：蔬（shū）菜的儲存與其他食材（cái）不一樣，大多數食材隻要注意控製溫度、濕（shī）度、通風等性質（zhì）就可以（yǐ）很好的儲存（cún），但蔬菜卻是要考慮到更（gèng）多的原因，一是要保證蔬菜不會變質、腐敗，二是要保證蔬菜營養價值不會流失、保持新鮮。掌握食材的儲存技術是重慶配送中心倉（cāng）庫管理員以及營運部門主管及員工上崗的必備條件，隻有為（wéi）食（shí）堂供應新鮮營養安全（quán）的食材，才（cái）能保（bǎo）證食（shí）堂員工（gōng）通過努力為我（wǒ）們的供餐對象提（tí）供的食物是安全營養的（de），才能保證就餐人員吃的開心、用的放心。