食堂（táng）承包公司告訴你怎樣避免地（dì）溝油（yóu）

　　地溝油的出現引起了群眾的恐慌，對外出就餐產生了疑慮，地溝油對人體的危害大家（jiā）都知道。

　　工廠食堂承包廚房的衛生管理：

　　(1)建立（lì）廚房清潔崗位責（zé）任製。所有日常廚具每天下班後必須嚴格消毒。清潔時（shí），要對它們進行清洗、刷洗、衝（chōng）洗、消毒和清潔（jié）。消毒後應密（mì）封保存，以防再次（cì）汙染。不應使用未經消毒的廚房用具。

　　(2)所有廚具使（shǐ）用後要擺放（fàng）整齊，砧板要垂直放置，保（bǎo）證底部、表麵、邊緣光亮（liàng），切生熟食（shí）物的砧板要分開使用。

　　(3)菜池、肉池、廚池要分開，不得混合。

　　(4)爐灶、配料台、工（gōng）作台完工後應擦拭幹淨，確保整潔。

　　(5)下水道應每日清洗，徹底清除食物殘渣和其他雜物，以保證排水暢通（tōng）和清除異味。

　　清理衛（wèi）生死角，定期殺（shā）滅老鼠、蟑（zhāng）螂、蒼蠅。

　　倉庫內的貨物要擺放整齊，保持室內空氣流通，防止貨物發黴變質。

　　生產地溝油和地溝油。都蓋著正規工（gōng）廠，而且實現機械化大規模生產，銷售渠道（dào）更加隱蔽，可見地溝油黑（hēi）色經濟鏈越來（lái）越猖獗。如（rú）何處理地溝油和地溝油。科學是（shì）世界上每個大城市麵臨的大問題。