承包商承包食堂（táng）的目的是獲得收入，那麽怎樣賺錢呢？

　　現在，許多工（gōng）廠或（huò）學校為了改善食物和（hé）省事，將食堂承包出（chū）去（qù）。那麽，作為承（chéng）包商，一方應該做（zuò）些什麽來做（zuò）好食堂工作賺錢呢？

　　1.做好食堂（táng）衛生工作。

　　承包商與有（yǒu）關單位簽訂食堂合同後，首（shǒu）先（xiān）要做的是做好食堂的衛生工作，這是非常重（chóng）要的。賺錢的前提是（shì）確保食（shí）品衛生（shēng），而不是機（jī）會主（zhǔ）義，組織食堂工作人員參加相（xiàng）關的衛（wèi）生培訓。

　　2.控製采（cǎi）購成本（běn）。

　　承包商承包（bāo）食堂的目的是獲得收入（rù），那麽如何賺取更多呢？食堂所需的柴火、米飯、油、鹽、蔬菜等都需（xū）要購買，這就要求食堂管理人員在（zài）購買時貨比（bǐ）三家（jiā），在保證質量的（de）前（qián）提下與（yǔ）提供折扣的（de）供應商合作。

　　3.招聘合格（gé）廚師。

　　合同食堂也很重要（yào），就是找一個會做飯的廚師，LUTUBE视频在线观看都知道，食物不好吃，吃的人（rén）更少，合同食堂如果沒有人吃，在哪裏賺錢？即使（shǐ）你直接與公司簽訂了固定收入合同，公司也會重新招標新的承包商。

　　工（gōng）廠、公司、學校（xiào）和其他團體餐廳向用人單（dān）位展示福利服務，目的是為員工提供福利服務。員工應盡快工作，學校師生應更好地教學和學習，而不是因為（wéi）利潤。它具有很（hěn）大（dà）的福利（lì）性，不同於以盈利為目的的商業服務業。

　　食堂合同具有以下特點：食堂的資（zī）金支出由下屬單位（wèi）支付，食品成本通常隻估（gū）算食品原材料（liào）的利潤，服務不包括在商品經濟運行的軌道上，因此經濟收入一般較差。根據物流管理體係的改（gǎi）革，許多食堂工作人員正在逐步實現從福利服務（wù）向商業服務（wù）的轉變。

　　食堂合同的工作類型很多，從購買、儲存、加工到烹飪（rèn）。銷售，各（gè）環（huán）節必須密切合作，一個階段的問題，將危及整個食堂（táng）。

　　食堂合（hé）同管理製度：首（shǒu）先，樣品由專人保存，以建立（lì）食品樣品（pǐn）記錄。其次，保留所有食品，每個樣品不（bú）少於100克，標簽上標明菜名（míng），樣品（pǐn）保存時間，放置在指定位置，保存48小時。然後（hòu）配（pèi）備一個特殊的樣品冷藏櫃。溫度設置為0至10°C。食品樣品架（jià）采用帶（dài）蓋容器，食堂承包商應在取樣前進行清潔（jié）消毒。樣品之間也需要保（bǎo）持一定的距離（lí）。不要堆（duī）放它（tā）們，以免汙染樣品（pǐn）食品。