“護航舌（shé）尖安（ān）全”——學校開展食品安全培訓

    為加強食堂員工的安全知識學習，切實保障食品安全，維（wéi）護全校師生的身體健康和生命安全，近日，學校後勤處聯合重慶莘莘（shēn）餐飲管理有限（xiàn）公司邀請（qǐng）成都壹（yī）食安信息技術服務有限公司專家對食堂員工進行食品安全培（péi）訓。

    培訓會上（shàng），培訓專家針（zhēn）對學校秋（qiū）冬季節食品安全預防內容進行（háng）了講解；介紹了什麽是食源性疾病以及他的常（cháng）見症狀；分析了對食源性疾（jí）病（bìng）的成因，列舉了潛在的危險食（shí）物，指（zhǐ）出了食品加工操作環節（jiē）中的關鍵控製點，指出食堂（táng）員工較大（dà）限度降低食品安全事故的風險。

    培訓專家還結合重慶莘莘餐飲管理有限公司暑假期間打造的4D廚房模型（xíng），詳細講解了“整理到位（wèi）、責任到位、培訓（xùn）到位（wèi）、執行到位”的規範操作流程。

      到實處，嚴（yán）格按照學校食品管（guǎn）理（lǐ）製度執（zhí）行，為全校師生提供“安全（quán）”“環（huán）保”“衛生（shēng）”“健康”“營養”的飲食。