
冷鏈物流(Cold chain logistics,簡稱(chēng)冷鏈物流)一(yī)般是指冷藏、冷凍(dòng)食(shí)品在生產、儲存、運輸、銷售以及(jí)消費前的各(gè)個環節,始終處於規定的低溫環境中,以保證食品質量,減少食品損失的係統工程。
它是隨著科學技術的進步和製(zhì)冷技術(shù)的發展而建立的。它(tā)是以製冷技術和製冷技術手段,為基礎的(de)低溫(wēn)物流過程。
在運輸過程中,他們都使用冰箱或電冰箱,配備EDI係統等先進信息技術,建立易腐食品的生產、加工、儲存、運(yùn)輸、銷售等冷鏈物流,大大提高了冷藏易腐食品的配(pèi)送率貨物及配送質量完好率。
由於我國冷鏈(liàn)物流起步較晚,長期處於落後狀態(tài),使得物流成本高、投資難。蔬菜是鮮活的農(nóng)產品,容易腐爛和(hé)變(biàn)質,收獲後他們的壽命很短。
如果在經營過程中處理不當,容易老化、變質,造成商品價值下(xià)降。蔬菜冷鏈物流是指供應鏈係統中的蔬菜冷鏈物流,具有低溫、低耗、快捷的(de)特點。
低溫是指在蔬菜(cài)收(shōu)獲後、貯藏、運輸、銷售等環節進行全過程的溫度控製,包括生產區收獲後冷藏、冷藏運輸、銷售區低溫冷藏等,冷鏈物流的(de)適用(yòng)範圍包括:初級農產品:蔬菜、水果(guǒ);肉、禽、蛋(dàn);水產品。
加工食品:冷凍食品、家禽、肉類、水產品等(děng)袋裝熟食等,冷鏈物流不僅可以降低物流成本,而且可以集中精力做核心業務,促(cù)進企業成長和擴散,擴大市場範(fàn)圍,提高食(shí)品質量,創造食品品牌,提升企業食品(pǐn)競爭力。
企(qǐ)業飯菜的質(zhì)量直接影響員工的(de)積極(jí)性(xìng)和歸(guī)屬感,進而影響企業(yè)的生產(chǎn)和工作效率。要讓(ràng)員工全身心投(tóu)入到生(shēng)產工作中去,就要讓他們有一種企業的家和溫暖感,給他們一個科學的用餐計劃。
職工食堂承包給企業帶來的六大效益:
一、提前支付一個月的餐費,企業(yè)可以(yǐ)利用一個(gè)月的餐費發展公司業務,同時減輕企業的經濟壓力。餐飲公司擁有成熟、穩定、規模化的采購體係,采(cǎi)購成本低(dī)於市(shì)場價格,使企業能夠(gòu)享受與自辦食堂相同的用餐標(biāo)準,而不因食堂外包(bāo)而增加經濟負(fù)擔。食(shí)堂承包商公司擁有一支專業的廚師和營養師隊伍,在菜單規(guī)範化、菜單(dān)豐富化、營(yíng)養均衡化方麵均優於自助食堂。
二。企業(yè)在不增加經濟負擔的前提(tí)下,享(xiǎng)受同一食品標準的同時,也節約了食堂廚工的工(gōng)資成本(běn)。食(shí)堂工作人員由餐飲大廳承包的公司派出,工資由我公司支付,真的省錢。
專(zhuān)業的管理,穩定的餐飲,營造優雅衛(wèi)生的環(huán)境,為員工營造(zào)健康舒適的(de)就餐環境。
節省時間和精力。你再也(yě)不會(huì)為員工吃飯的問題煩(fán)惱了(le)。你可以全神貫注於你的事業。
把(bǎ)專業的事情交給專業的人去做,產生效率,並把風險(xiǎn)轉嫁出去,這樣責任就由(yóu)承包人承擔了(le),前(qián)提是確實(shí)是交給了專業的餐飲承包人!!!