介紹一些飲食健（jiàn）康小（xiǎo）常（cháng）識

　　食物配搭宜（yí）忌

　　1、馬鈴薯（shǔ）燒牛肉

　　馬鈴薯燒牛（niú）肉：因為馬鈴薯和牛肉在（zài）被消化時所需的胃酸的濃度不同，就必定延伸食物在胃中的逗留時（shí）間，然（rán）後引起胃腸消化吸收時（shí）間的延伸，一朝一夕，必定導致腸胃（wèi）功用的紊亂。

　　2、小蔥拌（bàn）豆腐

　　小蔥拌（bàn）豆腐：豆腐中的（de）鈣與蔥中的草酸，會（huì）結組成白（bái）色沉澱物——草酸鈣，相同構成人（rén）體對鈣的吸收困難（nán）。

　　3、豆漿衝雞蛋

　　豆（dòu）漿衝雞蛋（dàn）：雞蛋中的粘液性（xìng）蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合（hé），然（rán）後失掉二者應有的營養價值。

　　4、茶葉蛋

　　茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物堿外（wài），還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有影響作用，且（qiě）不利於消化吸收（shōu）。

　　5、炒雞蛋

　　炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精（jīng）成分相同的穀氨酸，所以炒雞（jī）蛋時放味精，不隻增加了甘旨，反而會損壞和掩蓋雞蛋的天然（rán）甘旨。

　　6、紅白蘿卜混吃

　　紅白蘿卜混吃：白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜（bo）中卻含有（yǒu）一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會損壞白蘿卜（bo）中的維生（shēng）素C。一旦紅白蘿卜協作，白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。不隻如此，在與含（hán）維生素C的（de）蔬菜協作烹調時，紅蘿卜都充當了損壞者的人（rén）物（wù）。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅（hóng）蘿卜的分解酵素。

　　7、蘿卜生果

　　蘿卜生（shēng）果同吃：近年來科學家們發現，蘿卜等十字花科蔬菜進入人體後，經代謝很快就會發作一種抗甲狀腺的物質———硫氰酸。該物（wù）質發作（zuò）的多少與攝（shè）入量成正比。此時（shí），假設攝入（rù）含許多植物色素的生果如（rú）橘子、梨、蘋果、葡萄等（děng），這些生果中的類黃酮（tóng）物質在腸（cháng）道被（bèi）細菌分解，轉化成羥苯甲（jiǎ）酸及阿魏酸，它們可加強硫氰（qíng）酸克製甲狀腺的作用，然後誘發或導致甲（jiǎ）狀腺腫。

　　8、誘人（rén）的（de）海鮮

　　海味（wèi）與生果同食（shí）：海味中的魚、蝦、藻類（lèi），含有豐盛的蛋白質和鈣等（děng）營養物質（zhì），假設與含有鞣酸的生果同食，不隻會下（xià）降蛋白質的營養價值，且（qiě）易使海味中（zhōng）的（de）鈣質與鞣（róu）酸結組成一種新的不易消化的物質，這種物質會影響胃而引起不適，使人出現肚子痛、吐逆、惡心等症狀。含鞣酸（suān）較多的生果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因（yīn）此這些生果不宜與（yǔ）海味菜一起食用，以距（jù）離兩個小（xiǎo）時為宜。

　　9、桔子別和牛奶同（tóng）吃

　　牛奶與橘子同食：剛喝（hē）完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維（wéi）生素C相遇而凝聚成塊，影響消化吸收，並且還會（huì）使人發作腹脹、腹痛（tòng）、腹瀉等症狀。

　　10、酒和胡蘿卜不同吃

　　酒與胡蘿卜同（tóng）食：最近，美國食物專家勸（quàn）誡人們：酒（jiǔ）與胡蘿卜同食是很危險的（de）。專家指出，因為胡（hú）蘿卜中豐盛的β胡蘿卜素與酒精一起進入人體，就會在肝髒中發作毒素，然後引（yǐn）起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁後不要馬上去喝酒。

　　11、汽水好喝不與酒同飲

　　白酒與汽水同飲：因為白酒、汽水同飲後會很快使（shǐ）酒精在全身蒸發（fā），並出產許多的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重損害，對心腦血管也有損害。

　　12、吃肉別喝茶

　　吃肉時喝茶（chá）：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後，不久就喝茶，以為（wéi）能幫忙消化。殊不知，茶葉（yè）中的許多鞣酸與蛋白質結（jié）合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，然後延伸糞（fèn）便在腸道內逗留的時間。既（jì）簡略構（gòu）成便秘，又增（zēng）加有毒和致癌物質被人體吸（xī）收（shōu）的可能性。

　　堅持（chí）傑出習氣

　　1、常吃宵夜會得胃癌， 因為胃得（dé）不到休憩。

　　2、一個星期隻（zhī）能吃四顆蛋，吃太多對身（shēn）體欠（qiàn）好。

　　3、雞屁股含有致癌物, 不吃最好。

　　4、飯後吃生果是差錯的觀（guān）念，應是飯前吃生果。

　　5、女生月經來時不（bú）要喝綠茶，橫豎茶類不要喝就（jiù）對了。多吃（chī）可以補血的東西。

　　6、喝豆漿時不要加雞蛋及糖， 也不要喝太多。

　　7、空腹時不要吃蕃茄, 最好（hǎo）飯後吃（chī）。

　　8、早（zǎo）上醒（xǐng）來先喝一杯水， 防範結石。

　　9、睡前三小時不要吃東西，會胖。

　　10、少（shǎo）喝奶茶，因為高熱量、高油，沒有（yǒu）營養價值可言。長時間飲用易罹患高血壓、糖尿病等疾病。

　　11、剛（gāng）出（chū）爐的（de）麵包不宜馬上（shàng）食用。

　　12、遠離充電座。人體應遠離30公分（fèn）以上，切忌放在床邊。

　　13、天天喝水（shuǐ）八大杯。

　　14、每天十杯水，膀胱癌不會來。

　　15、白日多喝水，晚上少喝水。

　　16、一天不要喝兩杯以上的咖啡，喝太多易導致（zhì）失眠（mián）、胃痛。

　　17、多油脂的食物少吃，因為得花5~7小時去消化,並使腦中血液會合到腸胃，易昏昏欲睡。

　　18、下（xià）午五點後，大餐少少吃，因為五點後（hòu）身體不需那麽多能量。

　　19、10種吃了會快樂的食物: 深海（hǎi）魚、香蕉、葡萄柚（yòu）、全麥（mài）麵包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、雞肉、櫻桃（táo）。

　　20、睡覺缺少會變笨, 一天須八小時睡覺，有午（wǔ）睡習氣（qì）不會老。

　　21、最佳睡覺時間是在晚上10點至清晨6點。

　　22、每天喝酒不要逾越（yuè）一杯, 因為酒精會克製製造抗（kàng）體的B細胞（bāo），增加細菌感染的機遇。

　　23、服用膠囊應以冷水吞服（fú）(可以第一個（gè）吃), 睡前30分先服藥，忌當即躺下（xià）。

　　24、酸梅具避免老化作用, 青春（chūn）永駐。怒火有毛病（bìng）者宜多（duō）食用。

　　25、掉發要（yào）素: 熬夜、壓力、煙酒、香雞排、麻辣鍋、油膩食物、調（diào）味過重的照顧。

　　26、幫忙頭發生長：多食用包心菜、蛋、豆類。少吃甜食(尤其是果糖)。

　　27、每天一杯檸檬汁、柳橙汁，不但可（kě）以美白還可（kě）以淡化黑斑。

　　28、蘋果（guǒ）是機車族、癮君子、家庭主婦的（de）常備良藥，一天一（yī）顆，才能讓自己有個幹幹淨淨的肺。

　　29、抽煙又吃（chī）維他命(B胡蘿卜素-A維他命的一種), 會（huì）致癌，盡早戒煙才是最健康的做法。

　　30、女性不宜喝茶的五（wǔ）個時期: 月經來時;孕媽媽臨產前（qián）;出產完後;更年期。

　　31、抽煙，聯係最大的是肺癌、唇（chún）癌、舌癌（ái）、喉（hóu）癌、食道癌，也與膀（bǎng）胱癌有關。

　　32、喝酒導致肝硬化，引發肝癌。

　　33、吃檳榔會（huì）導致口腔纖維化、口腔癌。

　　34、食物過於精細，缺少纖維，含許多脂肪,尤其是膽固醇會引發胃癌。

　　35、食物過於（yú）粗糙, 營養缺少時導致食道癌、胃癌。

　　36、食物中的黃曲毒素、亞（yà）硝酸類物皆具有致癌性。

　　37、不抽煙，拒吸二手煙。

　　38、適（shì）量喝酒，不拚久，不醉酒。

　　39、削減食用鹽醃、煙熏、燒烤（kǎo）的（de）食物。

　　40、每天汲取新鮮的蔬菜與生果。

　　41、每天汲取富含高纖維的（de）五穀類及豆（dòu）類。

　　42、每天汲取（qǔ）均衡的飲食（shí）,不過量。

　　43、堅（jiān）持（chí）理（lǐ）想體重，不過胖。

　　44、堅持規矩的日子與運動。

　　45、堅持（chí）輕（qīng）鬆愉快的心境。

　　46、正確（què）飲（yǐn）食習氣: 早上吃的像皇帝（dì），正午吃的像布衣，晚上吃（chī）的像乞丐。