選購蔬（shū）菜的小技巧。

常聽到別人在說要多吃蔬菜水果，假如（rú）自（zì）己做飯的話（huà），那麽必定離不開蔬菜，喜歡（huān）吃蔬菜，無蔬菜不歡的那麽就涉及到買（mǎi）菜的問題，現在生活在鄉村（cūn）裏，總會覺得市場上的菜（cài）有農藥（yào），沒有小時（shí）分生活在農（nóng）村的蔬菜那麽綠色健康，可是不得（dé）已還是會買，那麽就要留意一些常見的幾種蔬菜（cài）選購的小技巧。
　　

西紅柿的（de）選購

　　重慶蔬菜配送中（zhōng）心介（jiè）紹：信任很多人都喜歡吃西（xī）紅柿，挑選的時分就不要（yào）購買青色的以及果蒂部位是青色的西（xī）紅柿，因為這樣的不隻營養（yǎng）成分少，而且有的有必定的毒性，吃了簡單讓（ràng）人 腹（fù）瀉，購買的時分要挑選圓（yuán）潤的色澤紅透的這樣的含糖量較（jiào）多，味也（yě）濃。

　　蒜苔的選購

　　要條長而且脆嫩的枝條濃綠莖（jīng）部白色的這樣的蒜苔比較新鮮。不要挑選（xuǎn）尾部是黃的（de）莖部也比較粗老，頂端開花的這樣（yàng）的就是很老（lǎo）的吃起口感也欠好。

　　黃（huáng）瓜的（de）挑（tiāo）選（xuǎn）

　　重（chóng）慶蔬菜配送中心介紹（shào）：黃瓜（guā）能夠分為多刺、少（shǎo）刺和沒有（yǒu）刺的一般多刺的滋味香（xiāng）脆，口感好，而沒刺（cì）的滋味較淡，可是（shì）不管挑選哪種，都（dōu）要選瓜形直長、質地新鮮的

　　芹菜的（de）選購

　　要挑（tiāo）選（xuǎn）葉子碧綠不枯黃的芹菜（cài），假如蔡梗粗壯，能夠用（yòng）手指（zhǐ）捏一（yī）下，一般來說實心菜梗的芹菜要比空心（xīn）菜梗的好吃。

　　茄子的選購。

　　重慶食（shí）堂托管蔬菜配送中心介紹：挑選茄（qié）子的時（shí）分要用手握一下茄身，微軟而（ér）且粘滯的嫩茄子，假（jiǎ）如堅硬潤滑的就是老茄子，假如茄子（zǐ）表麵油亮度不高而且有褶皺，闡明茄子現已不新鮮（xiān）了。